Meksika Fasulyeli Salata

Bildiğimiz genel salatadan pek farkı yok, ama meksika fasulyeleri hem değişik bir lezzet katıyor hem de salatayı doyurucu hale getiriyor.

Diyet maksatlı tüketilebilir bir salata oluyor.

Bu vesile ile; sadece salata yiyip, doyup, sofradan kalkabilenlerin ve bu şekilde karnı guruldamadan yatıp uyuyabilenlerin önünde saygıyla eğiliyorum :)

 

Malzemeler

1 kutu konserve meksika fasulyesi
2 ad. domates
Bir tutam roka
1 bağ marul (iceberg)
2-3 sap taze soğan
Kırmızı biber
Yeşil sivri biber

1 bardak tane mısır
5 kaşık zeytinyağı
3 kaşık nar ekşisi
Tuz

Domatesi küp küp, kornişon turşuyu minik minik doğrayın.

Roka, marul, taze soğan, kırmızı ve yeşil biberi ince ince kıyın.

Meksika fasulyelerini süzgece alıp, köpükleşmesi bitene kadar musluk altında bol sudan geçirin. Zeytinyağı, tuz ve nar ekşisi ile sosunu hazırlayın.

Tüm malzemeleleri karıştırdıktan sonra salata tabağına veya kasesine alıp üzerine sosunu döküp servis edin.