Malzemeler
1 pk. margarin
1 yumurta
2 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı yoğurt
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz içi
Üzeri için:
4-5 yemek kaşığı susam
Margarini kısık ateşte eritin.
Yoğurt, 1,5 bardak tozşeker ve yumurtanın sarısını ekleyip karıştırın. (Yumurtanın beyazını kurabiyelerin üzerine sürülmek üzere ayırın)
Un, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp karışıma ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur olana dek yoğurun.
Ceviz içlerini küçük parçalar olacak şekilde kırıp tahin ve kalan 1/2 bardak toşeker ile karıştırın. Kurabiye hamurunu, unlanmış tezgahta 0,5cm kalınlığında açıp yüzeyin tamamına tahinli karışımdan sürün.
Bir kenarından başlayarak rulo şeklinde kıvırın. Oluşan rulodan 1'er cm eninde dilimler kesin. Dilimlerin geniş yüzeylerinden birini önce yumurta akına daha sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye yatay olarak dizin. Önceden ısıtılmış 175º fırında pişirin.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder